＜ＣｏＣｏ壱番屋＞シカ肉カレーを２店舗で提供 滋賀県内で駆除、地産地消（毎日新聞）

　カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋（愛知県一宮市）の県内２店舗が１７日、日野町内で駆除されたシカの肉を使ったメニューの提供を始めた。シカ肉は大半が廃棄処分されており、関係者らは有効活用の第一歩として期待している。

　東近江五個荘店（東近江市）と近江八幡サウスモール店（近江八幡市）。いずれも日野町猟友会が町内で捕獲、解体した肉を使い、１食８８０円。県によると、シカは稲穂や野菜の新芽などを食い荒らし、０８年度は県内で約４０００万円の被害が出た。生息数は０７年度の２万６３００頭から年々増加し、１２年度には４万４０００頭に増える見込み。県は今年度、昨年度の倍の８５００頭を駆除する方針。

　一方、県内でＣｏＣｏ壱番屋を１０店経営する岡島洋介さん（４６）は、鉄分を多く含み、高たんぱくで低脂肪のシカ肉に着目。今年１月、同町に新メニューを提供したいと持ちかけた。シカ肉はにおいや硬さが難点とされてきたが、圧力鍋でニンニクなどと煮込むことで克服した。売れ行き次第で扱う店舗を拡大するという。

　岡島さんは「利益はほとんどないが、地域貢献のつもりです」と話している。店を訪れた藤沢直広町長（５４）は「地元農家とカレー店、食べる人のみんなが喜ぶ三方良しの取り組み。これを機に消費を拡大させたい」と期待した。【後藤由耶】

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